本記事では脂肪酸の合成の流れを分かりやすく解説します。 本記事の内容は以下のとおりです。 この記事を書いてる僕は、現役医療従事者として4年ほど勤務しています。 臨床の場では軽視されがちな、人体の生化学について多数記事を執…

「脂肪は、心臓病の原因になったり、肥満になりやすかったりするんでしょ？」     残念ながらこれは大きな間違いです。 本記事では 油は身体に悪い 油を食べると身体の脂肪が増える 動物性の脂肪より植物性…

こんにちは、現役医療従事者のトッティ（@totthi1991）です。 今回は、脂質異常症の基本的な事柄をまとめたいと思います。 さらっと読んでもらえればなと思います。 １．脂質異常症とは 脂質異常症（以前は高脂血症）とは…

「サラダ油とキャノーラ油ってなにが違うの？」     本記事ではこの疑問にどこよりも分かりやすく答えます。 1.サラダ油とは サラダ油とは、JAS（日本農林規格）によって指定された原材料を使い、JAS…

  食べ物に含まれる脂肪の消化・吸収の流れに興味のある人「食べ物に含まれる脂肪って、身体の中でどういう風に消化されて、吸収されていくんだろうか。その中身を知りたいなぁ」   この疑問に分かりやすく答え…

  コレステロールについてよく知らない人「コレステロールって何？中性脂肪とかとは違うの？役割とかも知りたいな」       こういった疑問に答えます。 1.コレステロールとは何か？…