グルテン過敏症をわかりやすく説明してみました【グルテンフリーの基礎】
グルテンフリーをしている人「小麦に含まれるグルテンはどうやら身体に悪いらしいけど、別にセリアック病や小麦アレルギーってわけでもないし、ほんとにグルテンフリーを続ける必要ってあるのかな？」 &n…
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医療セリアック病と小麦アレルギーの違いを超わかりやすく解説してみました
こんにちは、現役医療従事者の「とってぃ」といいます。 今回は、セリアック病と小麦アレルギーの違いを超わかりやすく解説したいと思います。 １．セリアック病と小麦アレルギーの大きな2つの違い １つ…
おすすめ食品グルテンフリー食品をまとめてみた～味の素の調味料編～
こんにちは、現役医療従事者のとってぃです。 前の記事では代表的な調味料。「醤油、味噌、酢、みりん」などにグルテンが含まれているかどうか書いていきました。 そして今回は少しマイナーな調味料。あの…
おすすめ食品グルテンフリー食品をまとめてみた～添加物編～
こんにちは、現役医療従事者のとってぃです。 グルテンは添加物としてとても優秀で、食品の滑らかさや、ソースの粘性、加工肉の接着剤なんかに使われています。 しかし、グルテンが入っている添加物は名前…
食事グルテンフリーの醤油、味噌、酢、みりんの選び方
グルテンフリーという過激な食事制限をやってる人「グルテンフリーをやってるけど、、、大変すぎる。外食はほぼ無理だし、スーパーで売ってる加工食品なんかもほとんどダメ。スーパーでは商品ラベルの表示を必ずチェックす…
食事驚愕！！パンはアヘンだった
こんにちは、現役医療従事者のとってぃです。 ここまでの【小麦の危険性】シリーズでは、伝統的な主食、害がないと一般的に思われているパンを筆頭に、小麦製品の害悪性を説明してきました。 今回で小麦の害悪な理由の最後の１つになり…
